Un projet majeur pour Trécarré à Saint-Côme

Publié le 19 oct. 2026 (Mis à jour le 19 oct. 2026)
Lecture : 2 minutes

Elise Brouillette

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Trécarré a récemment tenu la première pelletée de terre donnant le coup d’envoi à la construction de sa nouvelle brasserie à Saint-Côme.

Des employés, des partenaires, des représentants municipaux et des membres de la communauté étaient réunis pour l’occasion.

Pour la microbrasserie, ce projet constitue une étape majeure de son parcours après près de neuf ans à brasser et à développer son savoir-faire dans le sous-sol du bistro. Le nouveau bâtiment sera érigé sur le site de Trécarré et il sera principalement consacré à la production et à l’entreposage. Le bistro et la boutique demeureront dans les installations actuelles.

« Ce projet fermente dans nos têtes depuis longtemps. Nous y avons consacré énormément de temps et d’énergie. Aujourd’hui, nous sommes extrêmement heureux de le voir prendre forme », soulignent les propriétaires par voie de communiqué.

La nouvelle installation permettra à l’entreprise de plus que doubler sa capacité de production, passant d’environ 60 000 litres à 140 000 litres, d’accroître son offre de produits distinctifs, notamment ceux issus de la filière forestière, et de renforcer sa présence dans Lanaudière ainsi que dans les régions avoisinantes. Trécarré confirme que la nouvelle brasserie générera des embauches au niveau des opérations, de la mise en marché et de la livraison. Bien que les besoins restent à préciser, l’entreprise envisage minimalement l’ajout de deux postes.

« Cette nouvelle brasserie nous donnera l’espace nécessaire pour continuer à explorer, expérimenter et faire rayonner des brassins issus de notre territoire. »

Après avoir envisagé différentes avenues, les dirigeants de Trécarré ont choisi de poursuivre l’expansion de la microbrasserie à Saint-Côme. Ils confient que la municipalité fait partie intégrante de leur histoire et qu’ils souhaitent y demeurer profondément enracinés.

Les travaux se poursuivront au cours des prochains mois. Une fois complétée, la nouvelle brasserie permettra non seulement d’augmenter la production, mais aussi d’offrir une expérience enrichie aux visiteurs, notamment grâce à des installations visibles depuis la terrasse et à la possibilité de visiter la brasserie. Si l’échéancier est respecté, Trécarré prévoit compléter les travaux au printemps 2027. Ce projet bénéficie du soutien financier de Desjardins Entreprises ainsi que d’une subvention du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.

En terminant, les propriétaires de Trécarré remercient leurs employés, leurs partenaires, la Municipalité de Saint-Côme ainsi que leur clientèle. « Chaque visite au bistro et chaque bière dégustée nous ont aidés à nous rendre jusqu’ici. Ce projet est le nôtre, mais il appartient aussi à une communauté qui nous accompagne depuis le début. »