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22 juin 2017

Geneviève Geoffroy - ggeoffroy@lexismedia.ca

Le rêve d'une « bibitte à sucre » se réalise avec l'ouverture de sa franchise Chocolato

La jeune femme de 27 ans s'est lancée en affaires avec son père et son conjoint

©Photo TC Media - Guillaume Morin , © Guillaume Morin | Folktographe

JOLIETTE. Une jeune enseignante de 27 ans de Saint-Charles-Borromée réalise son rêve de petite fille avec l'ouverture de sa propre franchise à Joliette d'un bar à chocolat et à crème glacée de la bannière Chocolato.

« Depuis toujours, je rêve d'une crèmerie, comme tous les enfants ont eu un rêve, c'était le mien », lance, joviale, Myriam Richer.

Gloire au sucre

Celle qui enseigne dans une école a ouvert une franchise Chocolato le 18 juin à Joliette, sur la rue Saint-Charles-Borromée Nord.

Elle la dirige avec son conjoint des six dernières années, Philippe Geoffroy, et son père, Mario Richer.

©Photo TC Media - Guillaume Morin , © Guillaume Morin | Folktographe

Les propriétaires de la franchise Chocolato de Joliette ont organisé une ouverture officielle le 20 juin 2017.

Myriam Richer raconte que, depuis qu'elle est toute jeune, elle est une « bibitte à sucre ».

« J'adore ça! », lance-t-elle.

Projet mûri

©Photo TC Media - Guillaume Morin , © Guillaume Morin | Folktographe

Les propriétaires de la franchise Chocolato de Joliette ont organisé une ouverture officielle le 20 juin 2017.

Quand elle a rencontré son conjoint, l'idée est rapidement venue au couple de combler les étés de Myriam Richer, sa saison morte, avec un projet. L'idée d'une crèmerie est vite devenue le projet idéal pour eux.

« On se disait que ce serait chouette », affirme-t-elle.

L'an dernier, la jeune femme a découvert la bannière Chocolato et son menu diversifié.

« Là, le projet a commencé à se concrétiser », explique-t-elle.

Séduite par le concept

Myriam Richer raconte qu'elle a été séduite par le concept de la bannière.

« On entre et il y a des gouttes de chocolat en trois dimensions au plafond, donne-t-elle pour exemple. La variété des produits offerts était aussi très intéressante. »

Chocolato offre une ambiance conviviale pour déguster chocolat et crème glacée. Le bar offre 20 choix de trempages pour les cornets de crème glacée, tous concoctés avec du chocolat 100 % pur.

Gelatos, desserts maisons et un espresso-bar figure aussi au menu.

©© Guillaume Morin | Folktographe

Pour tout le monde

©Photo TC Media - Guillaume Morin , © Guillaume Morin | Folktographe

Les propriétaires de la franchise Chocolato de Joliette ont organisé une ouverture officielle le 20 juin 2017.

« Ça comble tout le monde, estime Myriam Richer. Autant les personnes âgées qui veulent venir prendre un café et jouer aux cartes que les étudiants qui veulent venir étudier en mangeant une fondue au chocolat. »

Myriam Richer comble aussi sa passion pour les enfants, alors qu'il s'agit d'une des clientèles visées par son commerce.

« C'est ma prédilection, mentionne-t-elle. Aller dans un bar à chocolat et à crème glacée, c'est aussi une sortie agréable et la clientèle est de bonne humeur. L'atmosphère y est très intéressante. »

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