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Météo: Joliette, 20 mars 2010 / 8°C
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La Californie
Article mis en ligne le 16 mars 2010Qui n'a pas rêvé d'aller un jour en Californie? Les grandes prairies vertes broutées par le bétail; les immenses fermes où l'on retrouve plusieurs centaines de vaches laitières; ces parcs gigantesques où poussent en haute altitude et sous couvert de neige, les séquoias; ces immenses...
La vanille
Article mis en ligne le 19 février 2010Si on porte une attention particulière aux arômes d'un vin, il y en a une qui se distingue des autres, la vanille. Les grands vins du bordelais, les vins du Rioja spécialement les reserva et gran reserva, les grands vins blancs de la Bourgogne comme meursault, bâtard-montrachet, puligny-montrachet,...
Bonne température
Article mis en ligne le 2 février 2010Le service du vin recommande que l'on verse celui-ci à la bonne température. Certes, preuve à l'appui, il s'en porte mieux et nous l'apprécions davantage. Ainsi, les arômes d'un vin s'exhument plus facilement à des températures élevées. De ce fait, les vins corsés méritent d'être...
Le pipi de chat
Article mis en ligne le 5 janvier 2010Est-ce possible qu'un vin sente le pipi de chat ou qu'une bière sente la mouffette? Certainement et ce n'est pas honteux. On peut retrouver cet arôme plus ou moins épanoui dans la dégustation de vins blancs bourrus qui n'ont pas complété le cycle de vinification: ils sont riches en sucre...
Le vin mousseux
Article mis en ligne le 15 décembre 2009Le temps des fêtes, ça se fête de la bonne façon. Une fois dans l'année on sort l'artillerie lourde pour bien commencer l'année, et montrer nos émotions lors de notre soirée de famille ou entre amis. Et le premier élément qui s'impose est le vin mousseux présenté en solo ou avec...
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