Nouvelle publication sur la carotte

Cet ouvrage présente les pratiques et techniques disponibles, de la production au champ jusqu’à la fin de la période d'entreposage, qui assureront la mise en marché d’un produit de qualité. Il propose de l’information sur les critères d’évaluation de la qualité de la carotte et décrit les maladies qui affectent cette racine, les effets qu’elles ont sur l’efficacité de l’entreposage et les méthodes de lutte possibles au champ et après la récolte. Il présente également les types d’entrepôt (ventilé et réfrigéré) et d’entreposage (boîtes-palettes et vrac) et expose les avantages et inconvénients associés à chacun, sans oublier les conditions de température et d’humidité relative optimales lors de l’entreposage, éléments clés de la préservation de la qualité des carottes tout au long de la phase postrécolte.

Coût : $25,00 + taxes + frais de poste et manutention