Économies alimentaires

Une fois le temps des fêtes passé, après les achats de cadeaux, les sorties, les soupers au restaurant, les dépenses imprévues, il me paraît de mise de vous faire quelques suggestions pour économiser. On doit renflouer les coffres! Voici quelques astuces qui pourront vous êtres utiles :

1. Remplacer la viande par des légumineuses, dans vos recettes. Elles sont moins coûteuses et apportent fibres, protéines et satiété.

2. Remplacer la moitié de la quantité de viande par du tofu. Le goût ne sera pas différent. Il suffit de choisir la texture de tofu appropriée (tofu ferme, mou, soyeux…).

3. Cuisiner avec les fruits et légumes de saison. Consulter le guide de disponibilité des fruits et légumes du gouvernement du Québec au

www.gouv.qc.ca

4. Consulter le site www.soscuisine.com, il est possible d’élaborer des menus selon les spéciaux de la semaine. On y retrouve aussi beaucoup d’idées recettes.

5. Cuisiner entre amis. On achète en grosse quantité, et on congèle les plats cuisinés. On a donc moins de repas de dernière minute au restaurant.

6. Acheter en vrac. Il est plus avantageux de proportionner soi-même ses aliments. Par exemple, un gros contenant de compote de pomme est moins cher que des portions individuelles pour la même quantité!

7. Acheter la marque maison. La différence avec une marque populaire est souvent minime, voir inexistante.

8. Faites des réserves de denrées non périssables lorsqu’ elles sont en vente.

Il est possible de se nourrir sainement à petit prix. Il suffit d’user d’imagination. Des cours de cuisine santé sont offerts à prix modique chez certains supermarché, informez-vous! Si vous avez d’autres idées d’économies alimentaires, n’hésitez pas à nous les transmettre, inscrivez-les au www.laction.com