Aucun cas de listériose dans Lanaudière

Selon la Dre Johanne Désilet, médecin responsable de l’équipe des maladies infectieuses à la Direction de la santé publique de Lanaudière, une intoxication due à cette bactérie est un phénomène très rare, quelques cas seulement seraient répertoriés par an.

La bactérie, qui se nomme la Listeria monocytogenes, se retrouve principalement dans les produits laitiers non pasteurisés, dont le lait cru et les fromages au lait cru et les charcuteries. On peut également en retrouver des traces dans le sol, la végétation, la nourriture et les excréments d'animaux.

La meilleure façon de prévenir l’infection est de bien faire cuire les aliments. « La bactérie peut être détruite par la cuisson. » Il faut aussi conserver la nourriture froide au froid, bien laver les légumes, et ses mains avant, pendant et après avoir manipulé la nourriture et jeter ou rapporter les aliments qui font partie du rappel.

Évidemment, on ne fait pas cuire les charcuteries et les fromages et malheureusement, il n’existe aucun traitement préventif. Donc, si vous avez consommé les aliments visés et que vous souffrez de nausée, de vomissements, de crampes, de la diarrhée, de maux de tête, de la constipation et de fièvres persistantes, il est important de contacter Info Santé. Ces maux peuvent cependant incuber dans l’organisme pendant une période de 70 jours.

Toutefois, selon la Dre Désilet, les gens en santé n’auront pas ou très peu de symptômes. « C’est une bactérie qui va toucher les gens qui ont un système immunitaire faible, les personnes âgées et les femmes enceintes. »