Salon des vins et spiritueux

Après plusieurs semaines de décantation sur mes expériences gustatives au salon des vins qui s'est tenu à la fin de mars 2008, je réalise toute la grandeur de cet évènement. Des producteurs privés de vin nous ont présenté leurs produits de grande qualité. Ils nous expliquent leurs façon de faire du vin, l'aimabilité de leur éléxir et pour quelques sous, ils nous invitent à déguster leurs vins en commencant par les plus légers. Quel bonheur de les rencontrer, de leur manifester notre attachement à leurs vins comme des plaisirs ajoutés à la table. Et on s'aperçoit que l'on n'est pas seul à boire du vin et à rechercher des vins qui feront la joie de nos convives et de nos soirées intimes. Le salon des vins est un rendez-vous sympatique qui doit demeurer et que l'on doit fréquenter. Merci aux organisateurs de cet évènement.



Maison Nicolas réserve 2006, Pays d'Oc (France), 11$



Un beau sauvignon blanc parfumé, persistant et charmant au nez avec ses arômes de fleurs, groseille, sève de cerisier, géranium, fruit de la passion... Sa tenue en bouche s'avère fruitée, d'une bonne ampleur et d'une acidité vive, pénétrante et éclatante. Un vin de soif à essayer avec une assiette d'asperges nappées de fromage cheddar. Prix doux et délicieux.



La Sablette, sauvignon blanc, Touraine (France), 14,25$



Bouteille à la forme dépareillée, un bouchon moderne (sans liège) et jamais bouchonné, ça fascine et attire notre attention. Et sa robe jaune verdâtre assez foncé me fascine tout autant! Un nez fin, quoique assez discret, dominé par des notes florales et fruitées (pomme verte) me décoit un peu. En bouche il est léger et frais. On peut lui reprocher un manque de fruit et d'expression. Il conviendra bien avec les fruits de mer comme les huitres, les moules et pétoncles.



La Sablette, muscadet sèvre et maine sur lie 2006, 13,55$



Ce vin blanc, élevé dans la vallée de la Loire, nous présente des arômes envoûtants de fleurs, de fruits tropicaux (banane, melon brodé), bonbons banane et des notes mentholées. Et la bouche suit avec une bonne ampleur sur les fruits frais. Avec son acidité très agréable, il devient un bon vin d'entrée et bon compagnon pour les pétoncles. 10 degré celcius. Très bon vin pour l'été autour de la piscine.



Primula, Sicile, 2005



Rubis clair bien attrayant et très brillant, ce vin issu du cépage nero d'avola, très réputé en Sicile, nous offre un nez de fruits noirs bien mûrs avec des notes de goudron, bois brulé, de cerise noire et de poivre noir. Ses notes de torrefaction se retrouvent en bouche et font ombrage aux tanins de qualité, et à sa texture soyeuse. Les raisins cueillis bien mûrs donnent ces notes de torrefaction. Excellent avec la lasagne.