Premier livre de recettes des Fermières de Saint-Calixte

La présidente du Cercle de Fermières, Louise Normand, a proposé ce projet d’ouvrage culinaire en juin dernier et ce dernier a été relancé par les membres en septembre. Louise Normand explique que chacune des 29 membres avait pour mission de proposer entre 15 et 20 recettes. Ce travail acharné a permis à l’organisme de faire voir le jour à « Recettes d’hier et d’aujourd’hui », recueil composé de 200 recettes allant des soupes aux plats de résistance en passant par les salades, les marinades, les trempettes, les vinaigrettes, les sauces et les inoubliables desserts. Il n’en tient maintenant qu’aux lecteurs de choisir entre la saucisse Laurette, le jambon de Nordais, le lapin au cognac, le saumon mariné, la crème brûlée, la tarte au caramel ou la crêpe aux courgettes. « Elles ont mis la main à la pâte pour regrouper une sélection de recettes inédites ou renouvelées, ou encore venant de leurs mères, de leurs grands-mères et de leurs proches », signe Louise Normand en début d’ouvrage.

Le maire de Saint-Calixte, Martin Saint-Pierre et le député de Montcalm, Roger Gaudet, étaient tous deux présents pour le lancement. Martin Saint-Pierre désirait souligner le travail des bénévoles, des membres du Cercle de Fermières et de leur présidente ainsi que leur souhaiter bonne chance en vue de la réédition éventuelle du livre. Quant à Roger Gaudet, il tenait également à saluer le travail des Fermières de Saint-Calixte.

La vente du livre, au prix unitaire de 9,95 $, sert de campagne de financement pour les activités du Cercle de Fermières de Saint-Calixte, dont « Linus ». En effet, les fonds amassés permettront aux Fermières de faire l’achat de laine qui servira à la confection bénévole de couvertures destinées aux poupons nés prématurément de l’hôpital de Saint-Jérôme. « Linus » a permis au Cercle de Fermières de réaliser une quarantaine de couvertures cette année et Louise Normand a souligné que ce nombre était plus élevé que par les années passées.

Il est possible de se procurer le livre de recettes à la pharmacie de Saint-Calixte ou en joignant Louise Normand au 450-222-3382 ou au 514-919-8786. « Recettes d’hier et d’aujourd’hui » a été édité en 250 exemplaires, mais Louise Normand a laissé planer la possibilité d’une deuxième édition.