Foie gras et violence envers les animaux : Oie Naudière réfute les accusations

La semaine dernière, le RAG a étalé dans les médias des images sur les activités de la ferme Élevages Périgord, dans lesquelles on voit des animaux qui auraient subi des mauvais traitements. Par le fait même, le groupe a profité des tribunes qui leur étaient offertes pour demander l’interdiction de la production du foie gras, parce que cette industrie serait cruelle pour les animaux.

Alain Danserau a vu les images. Il dit avoir été déçu, scandalisé, mais aussi surpris. « Je fais abattre mes oies là-bas et je n’ai jamais vu cela. » Il souligne également que les normes sont sévères quand vient le temps de l’abattage et il se demande si la vidéo est véridique dans son entier. « Je ne sais pas si la vidéo est vraie à 100 %, car il y a des inspecteurs qui sont là en quasi permanence à cet endroit. » Sans pour autant atténuer la portée des images, il souligne qu’aucune entreprise n’est à l’abri de mauvais employés.

En ce qui concerne la demande du groupe d’interdire le foie gras, M. Dansereau n’est pas inquiet. « Le foie gras est là pour rester. Ce qui m’inquiète c’est l’ensemble des productions. On s’attaque à nous parce que nous produisons un produit de luxe, mais qui vont être les prochains ? La prochaine fois, est-ce qu’on va s’attaquer au homard que l’on fait cuire vivant ? Est-ce qu’on va demander d’interdire l’abattage des porcs ou des vaches ? »

M. Danserau réfute les accusations du groupe qui prétendent que l’industrie du foie gras est cruelle pour les animaux. Il souligne qu’à la suite de l’opération de gavage, ses oies paradent souvent devant l’abreuvoir. Pour prouver ses dires, il invite quiconque à venir voir comment les opérations sont effectuées.

Le producteur croit que la position du groupe est extrémiste. « Ils font de l’intégrisme anthropomorphique. Ils prêtent des sentiments humains à des animaux. C’est le syndrome Walt Disney. Qu’est-ce que ces gens connaissent au travail des agriculteurs ? Je ne fais pas souffrir mes oies parce que si c’était le cas, je n’aurais pas de bon foie gras. C’est prouvé, si tu ne t’occupes pas bien de tes animaux, ils ne te donneront pas de bons rendements. »

M. Dansereau croit que c’est l’exploitation des animaux par l’homme qui horripile l’organisation. Ce à quoi il répond : « C’est un échange entre moi et mes oies. Je les nourris et elles me donnent du foie gras. Si on prend cela dans une vision plus large, tout ceux qui travaillent pour un patron se font exploiter parce que celui-ci fait de l’argent sur leur dos. Ça n’a pas de sens ».