Les avis sont plutôt controversés à ce sujet. D’une part, on nous propose des cures miracles, des diètes de fruits, des jeûnes, qui viendront purger le corps de toutes les toxines accumulées. D'autre part, on nous dit qu’il est néfaste de brusquer le corps avec ces méthodes radicales.
À mon avis, c’est tout comme le ménage du printemps, des gens en ont besoin et d’autres, pas du tout! Ma question est plutôt, pourquoi sommes-nous intoxiqués? Oui, plusieurs agents extérieurs sont difficilement contrôlables, comme la pollution, les additifs alimentaires, le stress… mais ne serait-il pas plus bénéfique d’adopter une alimentation détox, toute l’année, qui ne brusquerait ni le corps, ni le portefeuille?
Voici quelques aliments sur lesquels vous pouvez compter pour faciliter l’élimination:
- L’eau :
Je ne cesserai de vous le répéter, la santé du corps passe obligatoirement par l’eau. Une bonne hygiène alimentaire compte de 1,5 à 2 litres d’eau par jour.
- La betterave crue :
Elle favorise la régularité intestinale. Attention, la betterave colore les selles et l’urine, c’est normal!
- La graine de citrouille crue :
Elle contient du zinc, ce dernier étant un chélateur des métaux lourds. En d’autres termes, le zinc englobe les molécules de métaux lourds pour faciliter leur élimination par l’intestin. On retrouve la graine de citrouille crue dans tous les supermarchés.
- L’artichaut :
Il stimule la fabrication de la bile et favorise une meilleure digestion.
Bon ménage du printemps !
Salade printanière
4 portions
Ingrédients:
• 500 ml (2 tasses) de laitue
• 1 petite betterave râpée
• 125 ml (1/2 tasse) bleuets frais
• 65 ml (1/4 tasse) graines de citrouilles crues Vinaigrette :
• 30 ml (2 c. tab) vinaigre balsamique
• 30 ml (2 c. tab) huile d’olive
• Sel, poivre et cardamome au goût
Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Déposer la laitue dans de petites assiettes, ajouter la betterave et les bleuets. Saupoudrer de graines de citrouille et arroser d’un filet de vinaigrette balsamique.
