Près de 30 vignerons participaient, en fin de semaine dernière, au Complexe Desjardins de Montréal, à la cinquième édition du Salon des Vins et Fromages du Québec.
Le vignoble Le Mernois, est en mesure, selon les saisons, d'offrir de quatre à six vins, qu'il s'agisse de blanc, rosé, rouge ou fortifié. Le Terratabac fut le seul proposé au jury pour un test à l'aveugle. Un seul autre vin rouge, le Tinello du Vignoble Gagliano en Estrie, s'est mérité une médaille d'or.
L'entreprise d'ici a été fondée par Jean-Marc Harnois et son épouse Lucille Mercier qui ont auparavant connu un franc succès avec les asperges. «On ne s'attendait jamais à remporter une médaille d'or à notre première participation à un concours», a confié, émue, la Lanaudoise. «Tous les commentaires entendus à notre kiosque étaient positifs», a-t-elle précisé
Le Terratabac évoque fièrement la vocation qu'ont eu, pendant des décennies, les fermes de Saint-Thomas. Avec l'aide du consultant œnologue Jean Berthelot et du vinificateur/vigneron/maître de chai Christian Porès, le couple Harnois y a planté des vignes au début des années 2000 pour une première récolte de 320 bouteilles en 2006.
En 2008, la récolte a été insuffisante pour embouteiller du Terratabac. Le vignoble a en stock une bonne provision de bouteilles et de demi-bouteilles de la cuvée 2009 médaille d'or. La récolte 2010 a été exceptionnelle en volume et les prochaines s'annoncent bien puisque les Lanaudois ont planté 5 000 vignes de plus en 2010 pour atteindre 15 000 plants.
Le Terratabac est composé à partir de raisins Frontenac, Sabrevois, Sainte-Croix et Radisson. Le document «Les grands vins du Québec», signale que, paré d'une belle teinte grenat profond, ce vin exhale de puissants arômes de fruits cuits, d'épices et de bois. Capiteux, corsé et charpenté, sa bouche est équilibrée et agréable. Il accompagne le filet de porc aux pruneaux, l'agneau et le gibier.
La Cuvée 2009 sera, selon M. Porès, à son meilleur en 2011 et 2012. «Afin de faire respirer le vin, je recommande de le verser dans une carafe 15 minutes avant d'y goûter.»
La Société des alcools décidera, en décembre, des prochaines étiquettes québécoises qui entreront dans ses succursales en 2011. Le Terratabac espère être retenu.
Les intéressés peuvent s'en procurer au vignoble les samedis et dimanches, de 13 à 17 h. Il sera offert à compter du 9 décembre au marché de Noël au centre-ville de Joliette. Deux établissements, La Belle Excuse de Joliette et l'Auberge de la Montagne Coupée de Saint-Jean-de-Matha l'ont inscrit sur leur carte des vins.
